doğumgünü kızına özel:)

Çok sevdiğimiz bir dostumuzun doğumgünü pastası...

İşte tarifi:)

Malzemeler;

4 Yumurta
1 Su Bardağı Süt
1,5 Su Bardağı Toz şeker
3/4 Su Bardağı zeytin yağı
2,5 Su Bardağı Un
1 Paket Vanilya
1 Paket Hamur Kabartma Tozu
2 Yemek Kaşığı Kakao

Kreması İçin;

300 gr. sütlü kuvertür çikolata
1,5 Su Bardağı kadar çiğ krema

Ara Katlar İçin;

2 paket kremşanti ve 2 Su bardağı soğuk süt

Muz ve fındık

Üzeri İçin;

1 Kg. kadar şeker Hamuru
Gıda Boyaları
Bir miktar buğday nişastası

Hazırlanışı;

Oda ısısında beklemiş yumurta sarılarını ve şekeri iyice çırpıyoruz. Ayrıca bir kapta ise yumurta beyazlarını kar haline getiriyoruz. Daha sonra sütü, zeytinyağını, kakaoyu, vanilya ve kabartma tozunu ve unu bu karışımlara ilave ederek homojen hale getiriyoruz. Yaklaşık 5 dakika çırpıyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz. Biz öncelikle ilk 20 dakika boyunca fırının kapağını hiç açmıyoruz ve 20 dakika sonrasında dereceyi 180'e indiriyoruz. Böylesi daha sağlıklı oluyor.

Kremanın Hazırlanışı;

Çiğ kremayı kısık ateşe alıyoruz ve küçük parçacıklar halinde kestiğimiz çikolatamızı kremanın içerisinde eritiyoruz.

Hazırladığımız kekimizi üç eşit kata ayırarak işlemlere başlıyoruz. Keki ıslatmak için sadece süt kullandık. Kremamızı ve rondodan hafifçe geçirdiğimiz fındıkları birbirine karıyoruz. Pastanın en üstünü kaplamak üzere bir miktar kremamızı ayırmayı da ihmal etmiyoruz. Ara katların kenarlarına şerit halinde artan kek tanelerini önceden hazırladığımız kremşanti ile karışıtırıp sağlamlaştırmak üzere dağıtıyoruz. Pastanın orta kısmına denk gelen kısımlara ise fındıklı kremamızı sürüyoruz. Aynı işlemi bir sonraki kata da uygulayarak pastanın son katını kapatıyoruz. Daha sonra pastayı ayırdığımız krema ile iyice sıvıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz. Pasta dolapta kendine gelirken diğer tarafta şeker hamurunu buğday nişastası yardımı ile açıyoruz. Pastayı yapmak istediğiniz renklerde gıda boyası ile renklendirebilirisiniz. Bunun için gıda boyasının hamurun her yerine dağılmasına dikkat etmenizde fayda var. Renklendirme işlemi bittikten sonra hamurumuzu açarak pastayı kaplıyoruz. Daha sonra ise süsleme işlemine geçiyoruz. Üzerinde gördüğünüz şekilleri wilton insan kalıbı ile gerçekleştirdik. Bu iş gerçekten çok zevkli, hepinize afiyet olsun:)